El Grupo San Simón inicia operaciones en 1994, como empresa productora de leche en polvo, con instalaciones ubicadas en San Rafael del Guayabo, Municipio Catatumbo - Estado Zulia.

Toma su nombre de la Hacienda San Simón, adquirida para aquel entonces por la familia Pérez Llavaneras, con el propósito de impulsar significativamente sus actividades en el sector ganadero.